RESEP MASAKAN ACEH; CUMI TEUTUMEH

RESEP MASAKAN ACEH; CUMI TEUTUMEH

Masakan Khas Aceh; Cumi Teutumeh

RESEP MASAKAN ACEH; CUMI TEUTUMEH

Bahan :
500 gr cumi-cumi, potong bulat 2 cm, kerat salah satu sisinya
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
800 ml santan
2 bh asam sunti
3 bh belimbing sayur
5 bh cabai rawit merah
5 bh cabai rawit hijau
Minyak untuk menumis

Haluskan :
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih
4 bh cabai merah
1 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt lada
1 sdt garam

Cara Membuat :
1. Campur cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, masak hingga layu.
3. Masukkan cumi, aduk rata, masukkan santan, asam sunti dan belimbing sayur, aduk , masak hingga cumi matang dan santan agak mengental, angkat.

Untuk 6 orang

********************
Sumber : http://www.resepmasakan.us/resep-makanan-utama/resep-cumi/cumi-teutumeh-aceh
Foto : andydfiveband.blogspot.com
wonggateng-umar-alfaruq.blogspot.com